Kap Halsnæs | Gastronomisk rejse gennem Halsnæs på Knud Spisehus

Smagen af Halsnæs – 4 serveringer

Restaurant Knud byder på en gastronomisk oplevelse med en menu, der kombinerer lokale råvarer og kreative smagskombinationer. 

Se menuen til Kap Halsnæs på Knud

Menu

• Forret
  Syltet makrel, sauce vierge, tomat og gedeost
  Vegetar: Syltede rødbeder, sauce vierge, tomat og gedeost
• Mellemret
  Tomatsuppe med fiskesoufflé, persillepuré og tomatbrød
  Vegetar: Tomatsuppe med svampesoufflé, persillepuré og tomatbrød
• Hovedret
  Okse på græskar-kartoffelpuré med sauce provençale, bagte tomater og efterårskål
  Vegetar: Ristet selleri på græskar-kartoffelpuré med sauce provençale, bagte tomater og efterårskål
• Dessert
  Profiterole med kanelcreme, æblekompot, honningkogte grønne tomater, æbleis og karamelsauce

Menuen er skabt med råvarer fra lokale producenter i Halsnæs.

Oplev Halsnæs gennem smagsløgene

Menuen er skabt med omtanke for lokale råvarer fra Halsnæs’ gårde, bryggerier og natur. Hver ret fortæller en historie om områdets rigdom og kulinariske traditioner.

Praktisk information

• Hvornår: Hele uge 42. Fra 9 til 18. Oktober 2026 kl. 12:00-21.30
• Hvor: Restaurant Knud, Havnegade 18, 3390 Hundested
• For mere information og priser, se Restaurant Knuds hjemmeside. Husk at reservere bord.
• Drinks og vine købes separat til gode priser.