Til Hindsgavl Slot hører en gammel herregårdspark på 40.000 m2. Der forefindes rester af en barokhave med terrasser, damme, alleer og gamle træer fra o. 1750, som i begyndelsen af 1800-tallet blev lagt om i romantisk stil. Fra denne periode er te-pavillonen "Sorgenfri" med vers af H.C. Andersen, der holdt meget af at besøge Hindsgavl, og Eremitagen bevaret.
Medbragt mad og drikkevarer må ikke nydes i parken, og hunde skal føres i snor.