Østers- & Muslingepremiere

Østers- og Muslingepremieren i Nykøbing Mors – sæsonstart med smag, konkurrencer og Limfjordsstemning

Når de første østers landes fra Limfjorden, samles mennesker i Nykøbing Mors omkring smag, håndværk og liv på havnen.

Her åbner sæsonen med retter, konkurrencer og en stemning, der bevæger sig fra formiddag til sen aften.

Sæsonens første østers og muslinger serveret af erfarne kokke

Østers- og Muslingepremieren markerer starten på sæsonen i Limfjorden. Her præsenterer en række kokke med erfaring fra danske restauranter et udvalg af retter med østers, muslinger og skaldyr, hvor smag og tilberedning står centralt.

Smagninger, østersbar og nye variationer i løbet af dagen

I løbet af dagen kan man smage forskellige variationer gennem tastings og besøge østersbaren, hvor råvarerne serveres i flere udtryk. Arrangementet giver mulighed for både at genkende smage og prøve nye kombinationer.

Konkurrencer i østersåbning og champagnesabling på scenen

Programmet rummer konkurrencer som DM i østersåbning og DM i champagnesabling. Her deltager både juniorer og seniorer, og finalerne samler publikum omkring scenen.

Fredag aften med skaldyrsgourmet og Tjener-Battle i arenaen

Fredag aften byder på en helaftensmiddag med underholdende Tjener-Battle. Her serveres en 4-retters menu med tilhørende vine samt kaffe og støt i et roligt tempo.

Lørdag fra landing af østers til Skaldyrsaften - Fest og Finaler.

Lørdag starter med landing af østers på havnen og fortsætter med åbningstaler, smagninger og konkurrencer i løbet af dagen. Om aftenen samles gæster til langbordsmiddag, finaler og præmieoverrækkelser i arenaen.

Program for Østers- og Muslingepremieren 2026

Fredag d. 9. oktober kl. 17.30 – 22.30:
Skaldyrsgourmet med Tjener-Battle.

Lørdag d. 10. oktober kl. 10.30 – 15.30:
10.30: Landing af østers - åben kutter.

11.30: Arenaen åbner (gratis entré)

12.00: Åbningstaler og Limfjordslunch

12.15: Tastings og åbning af østersbar

13.30: DM i champagnesabling og østersåbning

15.10: Kåring af finalisterne/seniorer og præmieoverrækkelse juniorer

Lørdag aften:
17.30: Arenaen åbner for gæster med billet til Skaldyrsaften - Fest & Finaler

18.00: Arenaen åbner for gæster uden billet (gratis entré)

18.15: Præsentation af finaledeltagerne

18.45: Finale i østersåbning

19.30: Finale i champagnesabling

20.15: Præmieoverrækkelse

23.30: Afslutning

FAQ

Hvornår afholdes Østers- og Muslingepremieren?
- I oktober med program over fredag og lørdag.

Hvad kan man opleve?
- Smagninger, konkurrencer, gourmetmiddag.

Skal man kende til østers?
- Nej, arrangementet henvender sig både til nye og erfarne smagere.

Læs mere om:

• Skaldyrsgourmet med Tjener-Battle her
• Limfjordslunch her
• Skaldyrsmiddag - Fest og Finaler her
• Vinsmagning – Oplev vin på et helt nyt niveau her