Austern- und Muschelnpremiere

Østers- og Muslingepremieren in Nykøbing Mors – Saisonstart mit Geschmack, Wettbewerben und Hafenstimmung

Wenn die ersten Austern aus dem Limfjord angelandet werden, versammeln sich Menschen in Nykøbing Mors rund um Geschmack, Handwerk und Leben am Hafen.

Hier öffnet die Saison mit Gerichten, Wettbewerben und einer Atmosphäre, die sich vom Vormittag bis in den späten Abend bewegt.

Die ersten Austern und Muscheln der Saison, serviert von erfahrenen Köchen

Østers- og Muslingepremieren markiert den Saisonstart im Limfjord. Hier präsentieren sechs Köche mit Erfahrung aus dänischen Restaurants eine Auswahl an Gerichten mit Austern, Muscheln und Meeresfrüchten, bei denen Geschmack und Zubereitung im Mittelpunkt stehen.

Verkostungen, Austernbar und neue Variationen im Laufe des Tages

Im Laufe des Tages kann man verschiedene Variationen durch Tastings probieren und die Austernbar besuchen, wo die Rohwaren in mehreren Ausdrücken serviert werden. Die Veranstaltung bietet die Möglichkeit, sowohl Geschmäcke wiederzuerkennen als auch neue Kombinationen auszuprobieren.

Wettbewerbe im Austernöffnen und Champagnersäbeln auf der Bühne

Das Programm umfasst Wettbewerbe wie die DM im Austernöffnen und die DM im Champagnersäbeln. Hier nehmen sowohl Junioren als auch Senioren teil, und die Finals versammeln das Publikum um die Bühne.

Freitagabend mit Meeresfrüchte-Gourmet und ruhigem Abendessen in der Arena

Der Freitagabend bietet ein Abendessen mit Meeresfrüchte-Gourmet. Hier wird ein 4-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen sowie Kaffee und Süßem in ruhigem Tempo serviert.

Samstag von der Anlandung der Austern bis zum Langbankmittagessen und Abendprogramm

Der Samstag beginnt mit der Anlandung von Austern im Hafen und setzt sich mit Eröffnungsreden, Verkostungen und Wettbewerben im Laufe des Tages fort. Am Abend versammeln sich Gäste zum Langbankmittagessen, Finals und Preisverleihungen in der Arena.

Programm für Østers- og Muslingepremieren 2025

Freitag, 10. Oktober, 17.30 – 22.30 Uhr:
Meeresfrüchte-Gourmet mit 4-Gänge-Menü, Weinen sowie Kaffee/Tee.

Samstag, 11. Oktober, 10.30 – 15.30 Uhr:
10.30 Uhr: Anlandung der Austern
11.30 Uhr: Die Arena öffnet
12.00 Uhr: Eröffnungsreden und Limfjordslunch
12.15 Uhr: Tastings und Öffnung der Austernbar
13.00 Uhr: DM im Champagnersäbeln und Austernöffnen
15.00 Uhr: Preisverleihung
15.30 Uhr: Abschluss

Samstagabend:
17.30 Uhr: Langbankabendessen
19.30 Uhr: Finale im Austernöffnen
20.30 Uhr: Finale im Champagnersäbeln
21.30 Uhr: Preisverleihung
23.30 Uhr: Abschluss

FAQ

Wann findet Østers- og Muslingepremieren statt?
- Im Oktober mit Programm über Freitag und Samstag.

Was kann man erleben?
- Verkostungen, Wettbewerbe, Gourmet-Abendessen und Aktivitäten am Hafen.

Muss man sich mit Austern auskennen?
- Nein, die Veranstaltung richtet sich sowohl an neue als auch erfahrene Verkoster.