Rabarbergaarden – Bauernhof, Restaurant und Erlebnisse in Nordseeland

Besuchen Sie Rabarbergaarden

Ein Besuch auf Rabarbergaarden bietet Erlebnisse für Feinschmecker, Gartenfreunde und Familien. Genießen Sie eine gute Mahlzeit im Restaurant, stöbern Sie im Hofladen, lassen Sie sich von frisch gebackenem Brot und Kuchen aus der Hofbäckerei verführen oder holen Sie sich Inspiration für Ihren eigenen Garten in der Pflanzengärtnerei.

Restaurant & Orangerie

Die Speisekarte des Restaurants basiert auf Zutaten vom eigenen Hof sowie von ausgewählten regionalen Erzeugern. Im Mittelpunkt stehen gutes Kochhandwerk, saisonale Zutaten und Geschmackserlebnisse, inspiriert von der umliegenden Landschaft.

Eine Tischreservierung im Voraus wird empfohlen.

Hofladen

Im Hofladen finden Sie Gemüse, Kräuter, Obst, Fleisch und weitere Qualitätsprodukte vom Hof und von regionalen Erzeugern. Außerdem erhalten Sie Mehl aus dem Nordsjællands Fællesmølleri, Essige, Weine, Delikatessen und eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Küchenzubehör.

Das Sortiment richtet sich nach der Saison und wechselt im Laufe des Jahres.

Hofbäckerei

In der Hofbäckerei wird Brot aus frisch gemahlenem Mehl alter Getreidesorten wie Ölandweizen, Emmer und Roggen gebacken. Das Mehl stammt von regionalen Getreideerzeugern und wird in der Mühle in Halsnæs gemahlen. Das Brot wird mit Sauerteig und langer Teigführung gebacken und entwickelt dadurch besonders viel Geschmack.

Außerdem erwartet Sie eine verlockende Auswahl an Kuchen und süßen Spezialitäten – von Baisers und Zimtschnecken bis hin zu saisonalen Torten, die Sie vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen können.

Das Gartenhaus – Die Pflanzengärtnerei von Rabarbergaarden

Im Frühjahr und Sommer finden Sie im Gartenhaus Saatgut, Jungpflanzen, Pflanzerde sowie Gartenzubehör. Das Team gibt Ihnen gerne Tipps und Inspirationen für den eigenen Garten.

Haver til Maver

Rabarbergaarden ist außerdem Standort des Bildungsprojekts Haver til Maver, bei dem Kinder und Jugendliche praktische Erfahrungen im Anbau von Pflanzen, im Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln sammeln und erfahren, wie aus Zutaten fertige Mahlzeiten entstehen.